1、限制总热能，肥胖和超重者限制热能摄入，每周使体重减少1-1.5kg，血压可下降，逐步将体重控制在正常范围。

　　2、适量蛋白质。蛋白质代谢物可引起血压波动，故应控制食物蛋白质量，选用优质蛋白，按每日1g/kg掌握，其中植物蛋白质可占50%，动物蛋白选用鱼、鸡、牛肉、**、牛奶、猪瘦肉等。大豆蛋白可防止脑卒中的发生。

　　3、限制脂肪、胆固醇。膳食脂肪不超过40%~50g/d,可选豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、红花油等植物油;应限制高胆固醇食物如动物内脏、脑、蛋黄、肥肉、贝类、墨鱼、动物性脂肪的摄入，膳食胆固醇不应超过300mg/d。

　　4、选用含膳食纤维高的食物，如糙米、玉米、小米等，可促进肠蠕动，加速胆固醇的排除，对防治高血压病有利。葡萄糖、果糖、蔗糖等，均有升高血脂之忧，故应少用。

　　5、低钠盐饮食。限制食盐可降低血压，一般每日食盐摄入量2-5g为宜;有些利尿药降压药可使钾大量从尿中排出，故应供给含钾丰富食物或钾制剂，含钾高食物有龙须菜、豌豆黄、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等;钙治疗高血压病有一定疗效，含钙丰富的食物有黄豆及其豆制品、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等。

　　6、注意选食桔子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等新鲜蔬菜和水果，及时补充维生素C、B6、B1、维生素B12等水溶性维生素。

　　7、节制膳食。定时定量进食，不过饥过饱，不暴饮、暴食，食物种类齐全，营养素比例合理，不挑食偏食;宜清淡饮食。忌油腻食物，否则易引发消化不良，甚者猝死。

　　8、戒烟、慎饮酒，适量喝茶。卷烟中尼古丁引起心跳加快，血管收缩，血压升高，促使钙盐、胆固醇等在血管壁上沉积，加速动脉粥样硬化的形成，故应忌烟;茶叶含有多种对防治高血压病的有效成分，以绿茶为好;故应适当喝茶。

　　9、服用单胺氧化酶遏制剂如优降宁等治疗高血压时，不易食用高酪氨食物，如扁豆、蘑菇、腌肉、腌鱼、干酪、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒、红葡萄酒等，使用利尿降压药易起电解质紊乱，应注意调整食物中钠、钾、镁含量;茶叶易和药物结合沉淀，降低药物效果，故服降压药时勿用茶水送服。

　　10、具有降压作用的食物有：芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等;降脂食物有：山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等;此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等蕈类食物营养丰富，味道鲜美，对防治高血压病、脑出血、脑血栓形成具有一定作用。

　　11、所有过咸食物及腌制品、蛤贝类、虾类、皮蛋，含钠高的绿叶蔬菜等，烟、酒、浓茶、咖啡，以及辛辣的刺激性食品均在禁忌。

　　12、介绍几种防治高血压的食品

　　1)玉米油：含有卵磷至，亚油酸，维生素A、E等，又防止动脉硬化，高血压，降血脂的作用。

　　2)芹菜：含有丰富的维生素P和C，有保护血管和降低血压的作用。

　　3)胡萝卜：有降压作用。

　　4)葱头：有降低血压作用。

　　5)大蒜：可使血压稳定下降。

　　6)山楂：有扩张血管、降低血压讲血脂及增加心肌收缩的作用。

　　13、食物选择

　　1)主食：提倡吃粗粮、杂粮。每日适用量不宜过多，约6-8量。

　　2)副食：肉、蛋、奶、豆类，每日供给量应占总蛋白质量的1/3，约25-30克。肉类要选瘦肉、禽肉、鱼肉等，提倡吃大豆及其制品，可预防血胆固醇升高。

　　3)蔬菜和水果：使人体所需无机盐和维生素的重要来源，尤以黄绿色蔬菜含量最丰富。