氟骨症患者的饮食疗方

　　氟骨症患者应多吃蔬菜水果。多食用牛奶，豆制品等含钙的药物,以减少氟的吸收。尽量避免使用含氟量高的食物和饮水，改用雨水或者泉水。宜吃清淡有营养的饮食，氟骨症患者的饮食疗方有两种，包括德式6土豆饼和豆皮饭。

　　1.德式土豆饼

　　制作方法：将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上**，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹;呈树叶状。将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。氟骨症患者宜用。

　　2.豆皮饭

　　制作方法：将糯米淘洗干净，加入适量清水，放入锅中煮熟备用;将熟糯米饭拨松，分成四份;**磕入碗内打散;葱去皮，洗净，切成细末。将大米、绿豆分别淘洗干净，放入清水盆中浸泡6至8小时，然后一起放入磨内，边磨边加水，磨成豆米浆。净炒锅放在火上，抹少许猪油，舀入适量豆米浆，用小火摊煎成豆皮，共摊煎8张。将净炒锅放在火上烧热，放入一张豆皮，倒入1/4蛋液，涂抹均匀，再放入1份糯米饭，摊开，撒上少许精盐、葱末，上面覆盖一张豆皮，沿豆皮边缘淋入少许猪油，用中火煎烙至豆皮底部发黄、变脆，翻转煎另一面，再淋入少许猪油，用中火煎烙至两面松脆、呈金黄色时，即可出锅，切块装盘，其余3份均照此法制作。氟骨症患者宜用。