结节病患者的饮食

　　一、结节病患者宜用的食物

　　结节病是一种多系统多器官受累的肉芽肿性疾病，常侵犯肺，双侧肺门淋巴结,临床上90%以上有肺的改变，其次是皮肤和眼的病变、浅表淋巴结、肝、脾、肾、骨髓、神经系统、心脏等几乎全身每个器官均可受累。中药治疗是可以的，中医可以全面调理。饮食上没什么特别的，还是以清淡为主，腥膻发物少吃。宜吃高蛋白质的食物;宜吃高热量的食物;宜吃活血化瘀的食物。

　　1.蔬菜杂烩粥

　　制作方法：火腿切成自己喜欢的形状。平底锅中加入奶油，再加入甜玉米粒、青豆和胡萝卜丁翻炒。加入火腿、撒上盐和胡椒粉调味。把调味料高汤400毫升、盐3克、酱油、白饭混合倒入，用中火煮开，开锅后再改用小火煮15分钟就可以了。

　　2.萝卜豆腐汤

　　制作方法：将萝卜洗净，去皮切丝，放沸水中焯片刻，捞出用冷水投凉;豆腐切成细条;炒锅加油烧热，放入葱末炸锅，随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸;待萝卜熟透，加入盐、味精，小火炖至入味，出锅装入汤碗，撒上胡椒粉、香菜末即成。

　　3.绿豆南瓜汤

　　制作方法：干绿豆用清水淘去泥沙，滤去水，趁水未干时加入食盐少许(约3克)，拌和均匀，略腌3分钟后用清水冲洗干净;老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净，切成约2厘米见方的块待用;锅内注入清水约500毫升，置武火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即成;4.吃时可加食盐少许调味。

　　二、结节病患者医用的药物

　　异烟肼、链霉素、卡介苗及维生素D2曾被人应用，但效果不明显。氯喹对慢性肺纤维化及皮肤病变有效，用药期间，要注意眼睛和心脏方面的副作用。免疫遏制剂如氨甲喋呤、硫唑嘌呤效果是不明确的。在治疗毁损性皮肤肉样瘤病及肉样瘤眼色素层炎，Vein等学者指出皮质类固醇激素和氨甲喋呤联合应用是有效的。