脑中风后遗症患者的饮食有严格的禁忌，脑中风患者应养成良好健康的生活习惯，合理饮食，健康生活。日常生活中，应适当的增加体育锻炼，促进血液的循环，增强自身抵抗力。下面介绍中风后遗症患者宜吃的几种食品以及食疗价值。

　　白葡萄酒的食疗价值

　　人们早已知道适当喝些红葡萄酒能够起到预防心脏疾病的作用。然而新的研究发现，白葡萄酒也有着同样的功效。 据美国《科学》杂志网站新的报道，20世纪90年代有研究显示，法国人普遍爱喝红葡萄酒是他们心脏病发病几率低的重要原因。进一步研究发现，葡萄皮中的花青素等物质能有效中和对心脏有害的氧化物以及其他有害化学物质。白葡萄酒的酿造不像红葡萄酒那样需要葡萄皮，而只以葡萄肉为原料，因此很少有人认为白葡萄酒也能帮助饮用者抵抗心脏疾病。 美国康涅狄格大学医学院的科学家最近用老鼠做了一项试验，发现无论是葡萄肉还是葡萄皮都能有效保护心脏。他们给一组老鼠喂葡萄皮或者葡萄肉，另一组喂糖水，经过30天后，科学家把两组老鼠的心脏取出放在营养液中使其继续跳动。经过一段时间，科学家突然停止供应营养液30分钟，随后又继续供应营养液，激活这些心脏。科学家希望用这种人造“心脏病”的方法检验这些心脏的生命力。

　　科学家发现，吃葡萄皮或肉的一组老鼠的心脏在遭受人造“心脏病”袭击后仅有20%的细胞死亡，而喝糖水的一组老鼠的心脏则有35%的细胞死亡。此外，前者的心跳能力是后者的两倍。

　　科学家指出，这一结果显示，无论是葡萄肉还是葡萄皮，其中都含有许多有益心脏的抗氧化物质，因此只以葡萄肉为原料的白葡萄酒也同样含有有益于心脏的成分。

　　营养分析

　　1、葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益;

　　2、葡萄酒是单独的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉 以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化;

　　3、葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用;

　　4、饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性;

　　5、葡萄皮中含有白藜芦醇，其缓癌性能在数百种人类常食的植物中较好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能遏制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预**症的佳品;

　　6、红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可以预防老年痴呆。

　　白葡萄酒对身体的好处

　　大脑 适量饮用白葡萄酒能帮助预防脑部老化的疾病如阿兹海默症，并能有效降低中风的风险。

　　眼睛 很多研究都指出喝白葡萄酒能降低因眼睛黄斑退化而导致中央视野会逐渐丧失的病变。

　　心脏 适量饮白葡萄酒能有效降低心脏病和郁血性心衰竭风险。饮用红酒更能预防心脏病发作。

　　肺脏 白葡萄酒中丰富的Resveratrol能有效降低炎症和慢性肺部疾病。

　　胃 饮用白葡萄酒可降低胃溃疡的风险，并能杀死幽门杆菌。

　　血液循环系统 白葡萄酒能让血管保持健康，降低腿部动脉硬化的风险。

　　皮肤 葡萄皮里的某些成份能预防晒伤、皮肤癌和减少疤痕组织。

　　象鱼的食疗价值

　　象鱼的具体功用包括：

　　1.防哮喘

　　2.少痴呆

　　3.长智力

　　4.防中风

　　5.抗抑郁

　　6.降低患癌率。

　　珍珠的食疗价值

　　1.安神除烦：镇心定惊，适用于惊悸怔忡、癫痫惊风。

　　2.清肝明目：清肝除翳明目，用治目赤肿痛、翳膜遮睛等眼科疾病，多外用。

　　3.治疗口腔溃疡：收敛生肌，适用于咽喉腐烂、口舌生疮、溃疡久不收口，宜外用。

　　十谷米的食疗价值

　　具有降血压，降胆固醇，清除血栓，舒缓神经之功用，

　　对便秘、高血压、皮肤病、阑尾炎、失眠、口角炎效果不亚于医药，

　　最重要的是没有副作用。

　　白米因除去糖麸及胚芽，仅剩碳水化合物，只提供热量，营养价值远低于十谷米。要健康长寿，每天要吃多种类食物，以补充每日新陈代谢所需之酵素。多吃十谷米，可预防血管硬化、脑中风、痛风、心肌梗塞、癌症等现代文明病。

　　雪莲的食疗价值

　　雪莲是传统的名贵中药材，现代医学研究和临床应用表明，雪莲花含有蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等。具有补阴壮阳、通经活血、暖宫散瘀、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素等功效。

　　1、养颜护肤，缓衰老：经化验，雪莲花中蕴含的维生素C能软化血管、防止衰老、祛皱及脂质的堆积，改善微循环，使皮肤富有光泽。

　　2、缓癌抑癌：能阻止化学物质致癌的过程，达到**、缓癌、治癌的目的、延长生命。

　　3、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　4、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症**，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

　　5、壮阳壮腰：强精益气，提高精液质量，增强精子活力。

　　6、活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

　　7、明目：维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质

　　8、壮骨：含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。

　　蛇的食疗价值

　　因鲜蛇肉中保留了较多的生物活性物质，与蛇干比更有其独特的功效。杀死活蛇取肉，并烘干研磨成粉后服用，可治风湿性关节炎、中风后半身不遂、小儿热痱、皮肤瘙痒等。从蛇肉中提取有效成分制成注射液有消炎、补肾壮阳的作用，适用于治疗慢性支气管炎、浸润性肺结核等

　　奶昔的食疗价值

　　奶昔有很多种，草莓奶昔、香草奶昔、芒果奶昔等。这些奶昔中加入了鲜果，富含有维生素C等物质，能够使细胞黑色素沉着减少，减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。食用含有维生素C的食物还能提高免疫力，预**症、心脏病、中风等。

　　蓝山浓缩咖啡的食疗价值

　　1.提神醒脑。

　　咖啡因性味辛香芳醇，极易通过脑血屏障，刺激中枢神经，促进脑部活动，使头脑较为清醒，反应活泼灵敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率；可刺激大脑皮肤，促进情绪、判断力和记忆力提高。

　　2.强筋骨、利腰膝。

　　咖啡因能使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀，增加身体的灵敏度，提高运动功能。

　　3.开胃主食。

　　咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通便。

　　4.消脂消积。

　　咖啡因可加速脂肪分解，增快身体新陈代谢率，增加热能消耗，有助减脂瘦身。

　　5.利窍除湿。

　　咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿，有助减重瘦身。

　　6.活血化瘀。

　　咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成，增强血管收缩，促进血液循环，缓解血管扩张的头痛，尤其是偏头痛。另促进静脉回流，有润泽肌肤，使肌表恢复弹性，预防心血管疾病。

　　7.熄风止痉。

　　咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。

　　8.喜悦颜色

　　少量的咖啡令人精神兴奋，心情愉快，抛开烦恼、忧郁、 纾解压力，放松身心。

　　9.肺定喘

　　咖啡因会促进交感神经，遏制副交感神经，避免副交感神经兴奋而发作气喘病。

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