心脏瓣膜病的食疗主要是控制食糖摄入。碳水化合物是机体热能的主要来源，碳水化合物摄入过多，可造成热量过剩，在体内同样可转化生成脂肪，引起肥胖，并使血脂升高。经研究证明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。心脏瓣膜病是一种需要进行手术治疗的疾病。那么对于这样的一种心血管疾病，在手术之后患者应注意以下饮食调理。

　　花生油

　　含有丰富的不饱和性脂肪酸，可改善组织的免疫功能，促进心瓣膜疾病的恢复，减少高血脂对心血管的损伤。50g调味以及炒菜食用。

　　鱼皮

　　含有丰富的胶原蛋白质，具有促进本病手术后的愈合，减少伤口愈合所需的时间。100g清炒食用。

　　牛奶

　　含有丰富的蛋白质以及氨基酸，具有增加组织免疫功能，促进炎症吸收，加速组织愈合的作用。500毫升直接饮用即可。

　　维生素E

　　维生素E具有抗氧化作用，能阻止不饱和脂肪酸过氧化，保护心肌并改善心肌缺氧，预防血栓发生。

　　维生素C

　　维生素C能促进胆固醇生成胆酸，从而有降低血胆固醇作用;还能改善冠状循环，保护血管壁。尼克酸能扩张末梢血管，防止血栓形成;还能降低血中甘油三酯的水平。澳洲葡萄籽精华素，因其含维生素C量比鲜橙大50倍而倍受营养专家的推荐。

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