冠脉搭桥手术后，病人需要补充营养，以帮助伤口更好的愈合。在冠脉搭桥术后的4-6个月内，请您不要限制饮食，尤其是在您没有食欲的时候。医生可能会在您住院期间为您订普通饭，并限制您的总液体入量，以防止心、肺内的液体过量聚积。

　　不要吃的高胆固醇食物包括**(每周不要吃2-4个以上的蛋黄);肝脏和其它脏器，五花肉及全脂奶制品(奶酪，冰淇凌)。

　　减少您食盐的摄入。避免常吃如罐头和即食汤，午餐肉比萨饼，速冻餐，德国泡菜，咸菜及各种快餐等高盐食物。吃特制的低盐食物或做饭时不用盐瓶而应用香菜(herb)或香料代替盐来调味。

　　限制含有咖啡因的饮料如咖啡和茶。

　　含低脂肪和胆固醇及高纤维素的食物包括：

　　全谷物面包，面包卷及小麦谷类食品(尤其是燕麦或那些加了亚麻或亚麻籽的食物)。

　　所有谷物：大麦，蒸粗麦粉，荞麦面，粉小麦等。

　　棕色大米，全谷通心面及意大利面食。

　　新鲜水果和蔬菜，纯水果和蔬菜汁。

　　豆类(云豆，菜豆，鹰嘴豆，黑豆)和兰花豆。

　　脱脂或1/2%牛奶，低脂豆奶。

　　低脂奶酪或酸奶酪。

　　豆腐，印尼豆豉。

　　鱼(尤其是大马哈鱼，金枪鱼，旗鱼)。

　　禽类(去皮的)。

　　瘦牛肉，羊羔，猪肉及野味(少于4次或3-4次每周)。

　　蛋清或替代品。

　　液体植物油：橄榄油，canola及花生油是较好的选择，限制其它油的食用

　　适度吃植物油做成的人造黄油(tub 型)，低胆固醇人造黄油(推荐用植物甾脂及no trans fat制成的)

　　无脂小甜饼或蛋糕，无脂布丁，gelatin，果汁冰糕，冰冷果子露(都要适度)

　　无脂低盐快餐如爆花生米，无盐脆饼干，烤chip，麦片等。

　　其它无咖啡因的如绿茶，草茶，无咖啡因咖啡等。

　　冠脉搭桥术后的恢复阶段之后，病人需要在饮食中减少脂肪，胆固醇和钠盐的摄入。尽量避免吃肥肉，油煎食物和加在食物上的脂肪(蛋黄酱尊，调味汁，人造黄油，酸奶油，肉汤等)，减少患者饮食中脂肪的比例对恢复健康大有助益。并且请控制患者对饱合脂肪和植物脂肪的摄入，因为它们极易使血液中的胆固醇上升。大部分动物性食物如肉，奶油，黄油，和全脂是饱合的。除此之外，硬的蔬菜油脂(hardened vegetable shortenings)，棕榈及椰子油(商品食物如在烤制食物，快餐及非奶油的咖啡增白剂及whipping toppings)都属于饱合脂肪酸，都应注意忌口。

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