孩子的成长过程中，每日所需锌约5-10毫克，锌缺乏病会造成孩子生长发育迟缓、厌食等疾病的发生。提到补锌，有些父母会觉得很麻烦。其实，在日常生活中，有很多家常菜式都可以达到补锌的效果。这里给妈妈们介绍几种原料易买、准备简单、制作容易、含锌量较高的家常菜肴。

　　金针菇菜胆原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童**的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。

　　圆白菜炒肉丝原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因锌缺乏病引起的儿童消化不良、消渴之疾有**。

　　油泼莴笋原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。此道菜清淡、爽口，含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童锌缺乏病引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

　　萝卜番茄汤原料：胡萝卜、西红柿、**、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是锌缺乏病补益的佳品，对儿童疳积有一定疗效。

　　含锌酶是人体代谢的重要物质，因此锌与人体许多生理功能有关：含锌酶是氨基酸代谢及蛋白质合成的物质，锌缺乏病后可致蛋白质合成减少，从而影响细胞分裂增殖;锌能促进生长发育，尤其对生长发育迅速的儿童、少年和青年至关重要;锌和维生素a的代谢关系密切，锌缺乏病后维生素a的体内合成减少导致维生素a缺乏;故锌缺乏病后可致细胞免疫功能下降，身体抵抗能力减弱。锌可提升胸腺释放胸腺素，改进或提升t淋巴细胞的攻击、歼灭病源微生物的行动，从而使机体少染多种“感染性疾病”。

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