肝胆外科疾病不仅可引起胆囊的慢性炎症，而且当结石嵌顿在胆囊颈部或胆囊管后，还可以引起继发感染，导致胆囊的急性炎症。所以患者肝胆外科疾病的患者应积极治疗，同时在饮食上多吃下列食物也有助于病情的好转。

　　葡萄柚的食疗价值

　　治疗(或辅助治疗)偏头痛、耳聋、胆结石、月经不顺;强化肝功能，增进食欲，利尿，美白，抗蜂窝组织炎，减肥，增进记忆力，净化思绪，减轻忧郁不安，抗菌。

　　葡萄柚含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C，且由于它的热量较低，所以常被用于减肥食谱中。此外，葡萄柚含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙，而柠檬酸有助于肉类的消化，避免人体摄取过多的脂肪。

　　一般人群皆可食用。高血压、心血管疾病、肝胆外科疾病者更宜食用。

　　黑木耳的食疗价值

　　木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有缓肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可**缓癌。

　　枣的食疗价值

　　1.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

　　2.护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

　　3.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

　　4.提高免疫力：富含蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　5.健脑：含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

　　6.安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

　　7.养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

　　8.抑癌抗瘤：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

　　9.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

　　枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。

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